Dis Bugdayi

Kızım Damla doğduğundan beri onunla geçen günlerimi ilk heveslerimi  acemiliklerini kayıt altına almak istiyordum Belki bir gün o da bunları okur ve eğlenir. Yazmaya başlamak için epeyce geç kaldık Şimdiden bir sürü tatlı anımız birikti bundan sonraki anılarımızı yaşadıkça bugüne kadarkileride fırsat oldukça paylaşmak istiyorum.

Ahsen Damla 6.ayini doldurduktan Kısa bir süre sonra ilk dişini patlattı ve sıra geldi diş buğdayı araştırmalarına eskiden de bildiğim kulak dolgunluğum oldugu ama tam olarak neden yapıldığına emin olamadım diş buğdayıni araştırmalarım sonrasinda öğrendim ki çok eski bir Türk adetiymiiş sanıldığı gibi  Avrupa'dan kopyalanmış tooth Fairy yada tooth queen gibi etkinliklerden ziyade anadoluda da yıllar öncesinde bunu kutladığını bilmek beni biraz daha heveslendirdi. Asıl amaç buradayım patladı gibi dişlerinin de hızlıca patlaması Acısız ağrısız çıkması imiş  Eskiden bebeğin ilk dişi göründüğünde  Hatta o akşam Konu komşu akraba bütün kadınlar toplanır buğday yapar yerlermiş Ben de hala doğum izninde olduğum ve işe başlamadıgim için bolca vaktim olduğunu düşünerek haftalar öncesinden internette bu konu ile ilgili araştırmalar yapmaya ve küçük hazırlıklar yapmaya başlamıştım hep diyordum ki nasılsa bu çocuğun dişi çıkacak Belki ben işe başlarım elimin altında hazır olsun ilk önce Diş buğdayında kullanmak üzere peçete süslerini cam şişe etiketleri kürdandan yapılan küçük bayraklar için hazırlıkları, dişim çıktı flamasıni kapı süsümüzü hazırladım en güzel sürprizlerden biride Damla'nın tüm akrabalar ile olan resimlerinden en güzellerini seçip yuvarlak resimler şeklinde çıktı aldım bu çıktıları hazır satılan dantelli kağıt bardak altlıklarını yapıştırarak Bir Kenara koydum Daha sonra pembe kurdeleden kestiğim uzun şeritleri bu yuvarlakları yapıştırıp salonun bir köşesinde 5 6 sıra şeklinde sarkıttım gelen misafirlerin Kendi resimlerini Duvarımda kızımla birlikte görünce çok beğendiler.

Diş kurabiyesi yapmak için aldığım diş kalıbından elimdeki Renkli kartonlarla şekillerin çizerek küçük dişler kestim sinemayı taktım perdenin altına bu küçük renkli dişlerden de ekleyerek daha dolu daha güzel görünmesini sağladım bir kurabiye kalıbı ile birçok süsü bedavaya getirdim renkli dişler Üzerine de kalemle komik gözler ve gülen ağızlar çizdim

İşte peçeteliklerimiz

Bunlarda cam şişe etiketleri misafirlerime ikram etmek için Taze sıkılmış limonata ve Karadut suyu yaptım

Kızımın diş buğdayı yengesi yani sevgili Gelinimiz Dilek hazırladı.

İşte dış buğdayı tarifi 

 Iki büyük bardak buğdayı bir gece önceden suya koyuyorsunuz sabah haslaniyor  (düdüklü kullanmadan 1 saatte ancak haslandi) Buğdaylar patladıktan sonra şeker ile karıştıriliyor. Şeker ölçüsünü tadına bakarak Dilediğiniz kıvamda ayarlayabilirsiniz

Sunum ışık olsun diye daha önceden hazır pembe kadehler almıştım ama yetmeyince evdeki cam dondurma kadehlerinde kullandım iki kaşık buğday her bir kadeh koyduktan sonra karamelize edilmiş muz ekledik üzerine çırpılmış süzme yoğurt ve süsleme içinde frambuaz kullandık hem görüntüleri çok hoş oldu Hem frambuazın hafif ekişiliği ve muzun tatlı kremasıyla müthiş lezzetli oldu.

Günün menüsü
Zeytinyağı sarma
Tatlı kabakli açma börek
Kazayakli açma börek
Patatesli gül börek
Yeşil mercimek salatası
Patates salatası hardalli mayonezli
Diş kurabiyeleri
Şeftali kurabiye
Meyveli kek
Muffin
Çikolatalı ve frambuazli küçük kekler
Çikolatalı toplar
Ve tabiki diş figürlü pasta

Diş pastası
Pastayı diş seklinde yapmak istesem de ilk deneme olduğu için cesaret edemedimi.
Çocuklu bir insan olarak her saniye kıymetli olduğundan işimi minimuma indirmek için hazır pasta keki kullandım pasta keklerini ıslatmak için  sıcak süt ve daha önce kahve için aldığım karamel şurubundan faydalandım Böylece hazır pastaban anlarım ıslak hemde karamelli bir tada sahip oldu pasta dolgu malzemesi olarak sadece ganaj kullandım ganaj yapımı çok basit 2 paket krema ve bir paket damla çikolatadan faydalandım 1 paket hazır kremayı ocakta hafif ateşte ılıtıp içinde damla çikolatayı bir paket döküyorsunuz sonra diğer soğuk kremayı da üzerine ilave edip iyice çıkmamız gerekiyor buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra enfes bir ganaj oluyor. Pastırma 4 kat kek kullandım her katta önce ılık süt ile ıslatıp sonra üzerine ganaj serdim Sonra ince kesilmiş muzlar ile kaplayıp üzerine tekrar ganaj döktüm 4 kat bittikten sonra en üst kata ganaj dökmedim buzdolabında tekrar bir yarım saat beklettim Bu arada sütü fazla koyarsanız tabağı Taşan kısımlarını mutlaka bir kağıt havluyla silmelisiniz sonra şeker hamuru ile pasta mı kapladım ve daha önce kurabiye için aldığım diş kalıplarından pembe şeker hamuru ile şekiller kesip pastanın üzerine yapıştırdım Böylece sıradan beyaz bir pasta bir anda diş pastasına dönüşüverdi süt gözüksün diye kenarlarını da pembe şeker hamurundan küçük Kelebekler yapıp yapıştırdım şeker hamuru ile ilk kez çalışmama rağmen çok zevkli ve çok kolay olduğunu söyleyebilirim biraz dikkatli olmak ve su ile birbirlerine iyice yapışmalarını sağlamak yeterli oluyor

Diş kurabiyelerimiz (tarif blogumda)

Diş Buğdayı adetleri 

Diş buğdayı adetleri deyince her yerde farklı alışkanlıklar var fakat biz en bilinenlerinden bugdayin icine konulan para, bebeğin başından diş dökme ve meslek seçtirmeyi yaptık bebeğim başından diş dokmek için ona minik bir taç yaptım Yine kartondan bir halka yaparak etrafına diş şeklinde kestiğim renkli kartonları yapıştırdım zaten başında çok uzun süre tutmayacağı için çok da sağlam olması gerekmiyordu ama görüntü çok şirindi

Haşlanmış buğdaylardan ayırdığımız 32 tanesini bu tacin üzerine bir tülbent sererek bebişin başından döktük adet olduğu üzere bebeğim başından dişleri ailede dişi en güzel olan kişi dökermiş bizde Nihan yengemizi seçtik. Babasıyla birlikte Damla'yı kucağınıza oturtup güzel dualarla ve iyi dileklerle buğdayları dökmesi izledik Umarım kızımın dişleri de sağlıklı ve inci gibi olur son olarak meslek seçimi için bir tepsiye küçük objeler koyduk Damla'nın seçiminden emin olamayıp bu işi 3 kere tekrarlamak zorunda kaldık ve her seferinde kızımız ısrarla tansiyon aletini seçti.  Doktor olmaya mi niyetlendi acaba 😊😊😊 

Sonrasında masanızın başımda güzel ailemiz ile bol bol fotoğraf çekip bu güzel günü ölümsüzlestirdik. Pastanızı kestik ve dış buğdayından para çıkmasını bekledik. Büyük teyzemiz Yildiz parayı bulduğu için kızımızı en kısa zamanda donatmak üzere söz vermiş oldu. İşte bizim fotolarımız dan bazıları